Капуста "Пелюстка"!

Рецепт очень вкусной, яркой закуски из белокочанной капусты и свеклы. Маринуется капуста быстро - меньше суток.

Ингредиенты:

Капуста белокочанная - 1,3-1,5 кг
Свекла - 1 шт.
Морковь - 1-2 шт.
Чеснок - 5 зубчиков
Растительное масло - 6 ст.л.

Маринад:
Вода - 1,5 л
Сахар - 1 стакан
Соль - 3 ст.л.
Уксус 9% - 150 мл
Чёрный перец горошком - 6 штук
Лавровый лист - 3 шт.

Приготовление:

1. В кастрюлю налить чистую воду, добавить соль, сахарный песок, чёрный перец и лавровые листы. Отправить варочную ёмкость на огонь и довести до кипения. Проварить до полного растворения кристаллов. После чего влить уксус, перемешать и выключить нагрев

2. Содержимое банки сразу же залить горячим маринадом. Делать это нужно очень аккуратно, чтобы не лопнуло стекло.

3. Накрыть банку с капустой капроновой крышкой и оставить до полного остывания при комнатной температуре.

4. Затем убрать в холодильник на 7-8 часов (можно на ночь).

Понадобится 3х литровая банка
Стакан = 200 мл