Самые вкусные и сочные чебуреки

В моей семье все обожают чебуреки и думаю, что все хозяйки умеют их готовить.
Но у каждой хозяйки они получаются разные, а иногда и не получаются, как хотелось бы.
Давно известно, что вкус чебуреков зависит от теста, поэтому я поделюсь с вами этим рецептом.
Тесто получается слоистым, хрустящим и пузырчатым и очень вкусное.
Тестo:
-мука - 3,5 стакана
-вода - 1 стакан
-яйцо - 1 шт.
-cоль - 1 ч. л. без горки
-вoдка - 2 ст. л.
-pаст. масло - 2 ст. л.
В кипятке растворить соль, добавив растительное масло и немедленно заварить сначала один стакан просеянной муки, хорошо размешав ложкой, чтобы не было комочков.
Даём остыть. Теперь добавляем яйцо, водку и остальную муку, вымешиваем хорошо тесто. Даём тесту постоять минут 40-50, накрыв влажным полотенцем или пищевой плёнкой.
Пока тесто настаивается готовим начинку.
Начинкa:
-фарш, лучше свиной конечно грамм 700
-лук 3 головки, можно зелёный добавить
-чеснок 2 зубка
-соль
-чёрный молотый перец по вкусу
-для сочности и вкуса, я в фарш всегда добавляю ряженки грамм 150, какая вам нравится консистенция, можно и больше
Чебуреки я делаю в специальной чебуречнице,а можно просто как вы привыкли.
У кого есть такая, но не пользуетесь, могу подсказать, как правильно и быстро их делать.
Чтобы края не расходились при жарке их надо смазать водой или белком и хорошо залепить.
Жарить чебуреки только на хорошо разогретом растительном масле, с обеих сторон, до золотисто-коричневого цвета.
●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ в нашу группу, у нас много домашних "хитростей"
->> •••• https://ok.ru/group/54011931263203 ••••
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ к нам!
"●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●
Кто ХОТЬ раз ПОСЕТИЛ нашу Группу - ВЛЮБЛЯЕТСЯ в Нее НАВСЕГДА!!!
_____________________________________________________
1. "Эффект ботокса". Подходит для возрастной кожи. Убирает мелкие морщинки, разглаживает кожу, улучшает цвет лица. Протираем лицо димексидом, разведенным водой не менее чем 10к1, а если у вас чувствительная кожа то 1к15. Затем наносим на слегка влажную кожу слой аптечного регенерирующего крема. У меня Солкосерил, а можно использовать например Радевит. Держим пол часа и смываем. Желательно провести курс, ежедневно в течение недели.
2. Пилинг фруктовыми кислотами. Подходит для любой кожи. Надо смешать в блендере свежий ананас и несколькими каплями лимона и нанести на кожу минут на 15. Процедура довольно таки неприятная - сопровождается пощипываниями и покалыванием. После нее нежелательно выходить под открытое солнце - можно получить пигментацию ( как и после любых кислотных средств).
3. Поверхностный кальциевый пилинг-скатка. Вскрываем ампулу с раствором хлорида кальция. Одной ампулы хватает на один раз. На чистое лицо наносим ватным диском раствор. Даем высохнуть полностью в течение 10 минут. Наносим второй слой. Также даем высохнуть. И третий слой также. Затем делаем скатку. На чуть влажные подушечки пальцев наносим мыло. И этими мыльными пальцами "скатываем" с лица кальциевый слой, он будет отходить прям таки темного цвета - вместе с ороговевшими клетками кожи. После процедуры обязательно нанесите питательный крем.
4.Домашний мезороллер. Он стал моим незаменимым помощником. Вот тут вы можете прочитать мой подробный отзыв про использование мезороллера в домашних условиях.
5. Самостоятельный массаж кожи лица, например асахи. С этим надо быть очень осторожной - растягивание кожи может усугубить ее состояние. Хорошо что сейчас на ютубе есть множество подробнейших уроков о том как правильно делать тот же асахи!
6. Дарсонваль. В салонах до сих пор предлагают платные услуги по дарсонвализации. Не буду расписывать пользу микротоков для кожи - это и лечение акне, и улучшение цвета лица, и сужение пор.
7. Уменьшение мешков и темных кругов под глазами с помощию чайных пакетиков. Если надо срочным образом избавиться от темных кругов и припухлостей под глазами после бессоной ночной гулянки - просто минут на 7 положите на глаза теплые, почти горячие пакетики с черным чаем. Этот способ меня выручал еще во времена веселой студенческой жизни - чтобы на экзамене не бало видно следов веселья)))
8. Лучшая маска, которая стянет широкие поры. Это маска из яичного белка с парой капель лимонного сока - чтобы не так сильно стягивало! При регулярном использовании поры действительно очень сильно сужаются, проверила на себе. Но хочу заметить - эта маска не подойдет для сухой кожи, она довольно сильно сушит. Это маска для жирной кожи любого возраста!!!
9. Маска из активированного угла превосходно чистит грязные поры. Для этого измельченный в пыль активированные уголь смешиваем с желатином или с белком яйца, и наносим минут на 20 толстым слоем. Дожидаемся полного высыхания. И аккуратно снимаем маску вместе с грязью из пор. Дело в том что активированный уголь обладает способностью вытягивать и впитывать в себя всю грязь - так что угля в маске должно быть как можно больше, около 5-7 очень мелко растолченных таблеток.
10. Использование масел в качестве повседневного увлажняющего крема. Этот пункт для меня самый спорный, поэтому я и поставила его в самом конце. Многие женщины делают себе кремы сами - из масел, на основе глицерина. Я тоже пыталась как то сама изготовить крем - но ничего путнего из этой идеи не вышло. Так что крем я однозначно выбираю покупной))