Здравствуйте! Я могу Вам честно сказать: в наших магазинах сегодня творится настоящее раздолье. Столько марок, столько упаковок сливочного масла, что глаза разбегаются! И многие из них, увы, оставляют желать лучшего в плане качества.
Сам, между прочим, могу запросто попасться на уловки недобросовестных производителей. Они, знаете ли, мастера маскировки! Берут растительные жиры, делают из них нечто похожее на масло, лепят этикетку «Сливочное» и продают по соответствующей цене. А ты стоишь, платишь, а потом понимаешь, что купил обычный фальсификат. Обидно, да?
Но я знаю один отличный способ проверить качество прямо у себя на кухне. Это просто, быстро, и Вам не понадобится химическая лаборатория.

Домашний тест: Волшебство кипятка

Нам понадобится всего лишь стакан и горячая вода.
Вот как это работает:
1. Берёте маленький кусочек подозрительного масла (буквально крошку).
2. Кладёте его на дно стакана.
3. Добавляете совсем чуть-чуть кипятка.
4. Слегка потряхиваете стакан. И ждёте пару секунд.

А теперь, самое важное — смотрим на результат:

• Если вода осталась прозрачной, а форма масла не изменилась (или оно растворилось какими-то неприятными, отдельными комками) — это фальсификат! К сожалению, Вы купили продукт из растительных жиров. Он, знаете ли, не спешит дружить с горячей водой.
• Вот как ведёт себя настоящее, качественное сливочное масло, сделанное из хорошего сырья: Оно растворяется в кипятке за считанные секунды! И это не всё: вода вокруг кусочка сразу же приобретает молочный, слегка мутный оттенок.

Так что, этот простой трюк — мой личный "детектор правды" на кухне. Если масло быстро и полностью растворилось, сделав воду молочной — это наше, берём! Это может Вам помочь избежать разочарований при готовке.