Вы знаете, я всегда говорю, что утро должно начинаться правильно. Не с кофе и сигареты, а с чего-то бодрящего и полезного. У меня есть племянница она вечно на диетах, вечно что-то считает. И вот я ей показал один рецепт, который я сам придумал для себя. Я назвал его "Витаминный удар". Это идеальный фруктовый салат, который не только сладкий, но и сытный.
Она сначала скривилась, мол, финики, орехи, скучно. А я ей говорю: "Ты попробуй его приготовить, и ты поймёшь, что это не просто фрукты, это заряд энергии на весь день". Главный секрет, как всегда, в мелочах и в правильной заправке.

Собираю витаминный арсенал: всё, что есть дома

Тут нам не нужны никакие сложные или дорогие фрукты. Всё, что обычно лежит на столе в вазе.
• Апельсин: Одна штука, крупный. Он даёт сок и кислинку.
• Яблоко: Тоже одно, можно зелёное, чтобы был хруст.
• Банан: Один, спелый, для мягкости.
• Финики: Штук десять, это наш натуральный сахар.
• Грецкие орехи: Две-три столовых ложки, чтобы мозг работал, как часы.
• Заправка: Густая сметана или йогурт без добавок. Тут уж выбирайте сами, что Вам больше нравится.

Готовлю: режу, сбрызгиваю, добавляю финики

Тут нет никаких сложностей. Главное, чтобы всё было красиво и аккуратно.
1. Беру апельсин, снимаю с него кожуру. Обязательно убираю все эти белые плёночки, они горчат. Режу мякоть аккуратными кубиками.
2. Беру яблоко, режу его. И тут мой маленький совет. Чтобы яблоко не потемнело, пока Вы режете остальное, сбрызните его лимонным соком. Буквально несколько капель. Оно останется свежим и хрустящим.
3. Банан режу кубиками. Финики — кусочками, убрав, конечно, косточки.
4. Грецкие орехи я люблю не просто кинуть целыми, а мелко порубить. Они должны попадаться на зуб, но не быть огромными камнями.
5. Все эти нарезанные фрукты, плюс орехи, я складываю в салатник и аккуратно, очень аккуратно перемешиваю. Не надо мять, нам нужны целые, красивые кубики.

Подача: сметана в центр и никаких перемешиваний

Вот и финал. Салат готов, но его надо правильно подать.
1. Раскладываю салат по креманкам. Если нет креманок, то подойдут и обычные чашки. Главное, чтобы это было порционно.
2. И тут важный момент: я не смешиваю салат с заправкой заранее. Если Вы сразу всё зальёте, то фрукты пустят сок, и получится каша.
3. Я кладу ровно одну столовую ложку сметаны или йогурта прямо по центру, сверху салата.

Когда Вы едите, Вы сами смешиваете ложкой заправку с фруктами. Сметана или йогурт тут работают как связующее звено, они делают салат сытным. Орехи добавляют хруста и пользы, а финики дают сладость. Машенька теперь готовит этот салат каждый день и говорит, что чувствует себя просто другим человеком.
Приготовьте этот "Витаминный удар" на завтрак. Не надо себя заставлять есть скучную овсянку! Что Вы выберете: начать день с радости или с тоски?