Низкий гемоглобин — это усталость, бледность и общая слабость. Гемоглобин — белок, переносящий кислород, и его уровень зависит от железа. Хотя в идеале нужно обратиться к врачу и сдать анализы, корректировка рациона — это первый и самый важный шаг на пути к восстановлению.
К счастью, природа дала нам множество вкусных и простых "лекарств", которые помогают усваивать и накапливать железо. Вот мой список самых эффективных продуктов для поднятия гемоглобина.

1. Овощной фронт: Свекла, Морковь, Гранат

Эти овощи и фрукты — настоящие чемпионы по борьбе с железодефицитом.
• Морковный сок. Высокая эффективность! Пейте по одному стакану 3-4 раза в неделю.
• Сырая свекла. Можно есть, натерев на терке (в салатах), или приготовить свекольный сок.
Важно: Свекольному соку нужно обязательно дать отстояться в холодильнике минимум 2 часа. Это уменьшает содержание эфирных масел, которые могут негативно повлиять на желудок.
• Гранатовый сок. Очень эффективен, но здесь нужна осторожность: в больших дозах гранат может провоцировать запоры.

2. Бобовые и крупы: Основа рациона

Крупы и бобовые — надежный, хотя и не самый быстрый, источник железа (из них усваивается около 3-7% элемента).
• Бобовые: Включите в рацион горох, фасоль и чечевицу.
• "Ленивая" гречка. Замоченная на ночь в кефире гречневая крупа. Варить её не нужно! Можно добавить мед или сухофрукты для улучшения вкуса.

3. Витаминный микс: Мед, Орехи и Клюква

Этот микс — вкусное и концентрированное средство, которое можно есть как десерт.
• Рецепт: Мед, грецкие орехи и клюкву смешайте в равных пропорциях.
• Употребление: Желательно делать свежеприготовленную смесь и употреблять мелкими порциями в течение дня.

4. Витамин C и сухофрукты: Правильные помощники

• Курага и другие сухофрукты. Курага (а также изюм, чернослив) содержат много железа и являются отличным перекусом.
• Отвар шиповника. Содержит огромное количество витамина С. А витамин С — это главный элемент, который способствует усвоению железа из пищи!
Как готовить: Вечером 5 ст.л. измельченных плодов шиповника залейте 1 л воды, кипятите 10 минут, укутайте на ночь, процедите и пейте как чай в течение дня.
________________________________________
Помните, что гемоглобин поднимается медленно. Нужно не просто есть эти продукты, но и следить за тем, чтобы в Вашем рационе было достаточно Витамина С для лучшего усвоения железа.
Будьте здоровы!