Вы заметили этот странный овощ в магазине? Я говорю о физалисе. Он похож на маленький помидор в "бумажной" оболочке. И это неспроста, ведь он действительно близкий родственник томата. Но, благодаря своему необычному сладкому вкусу, его можно использовать не только как овощ.

С чем его едят?

Кулинары считают физалис настоящим деликатесом. Его можно использовать по-разному:
• Для украшения. В Европе его часто используют для украшения тортов, пирожных и сырных тарелок.
• С овощами и фруктами. Он отлично сочетается с огурцами, зеленью и листовыми салатами.
• Для заготовок. Из него можно сварить варенье или засолить, как обычные помидоры.

Рагу с физалисом

Если вы хотите попробовать что-то необычное, приготовьте из него рагу. Это просто, быстро и очень вкусно.
Ингредиенты:
• Физалис — 500 граммов.
• Репчатый лук — 200 граммов.
• Морковь — 200 граммов.
• Корень сельдерея или петрушки — 100 граммов.
• Соль, сахар, перец — по вкусу.
• Лавровый лист, чеснок, укроп, петрушка — по вкусу.
Приготовление:
1. Очистите физалис от веточек и зелени и обдайте кипятком.
2. Нарежьте лук, морковь и корень сельдерея на мелкие кусочки.
3. Обжарьте все ингредиенты на растительном масле 10-15 минут.
4. За несколько минут до готовности добавьте соль, сахар, перец, лавровый лист, чеснок и зелень.
Это рагу можно есть и горячим, и холодным. А вы пробовали когда-нибудь физалис? Делитесь своим опытом в комментариях.