Здравствуйте, дорогие! Сегодня я хочу поделиться с вами одним рецептом, который особенно понравится тем, кто любит рыбу и следит за своим здоровьем. Мы приготовим рыбные фрикадельки, но не по классическому рецепту с хлебом, а с небольшим, но очень важным изменением.
Вместо хлебной крошки мы будем использовать овсяные хлопья. Это не только сделает фрикадельки более полезными, но и придаст им невероятную нежность. А ещё, это блюдо получается очень сочным благодаря простому, но очень вкусному томатному соусу. Поверьте мне, даже те, кто не очень любит рыбу, оценят этот рецепт.

Что нам понадобится для фрикаделек и соуса

Для этого блюда нам нужны простые и доступные ингредиенты.
• 600 г филе морской рыбы
• 1 луковица
• 3-4 ст. л. овсяных хлопьев (или любых других злаковых)
• Соль и пряности по вкусу
• 1 луковица (для соуса)
• Половина моркови (для соуса)
• 1 стакан томатного сока
• Растительное масло

Готовим рыбные фрикадельки пошагово

1. Рыбное филе и лук нужно нарезать на крупные куски, а затем пропустить через мясорубку, чтобы получить однородный фарш.
2. Теперь займёмся хлопьями. Я рекомендую часть хлопьев измельчить в блендере до состояния муки, а часть добавить в фарш целыми. Это придаст фрикаделькам интересную текстуру.
3. Добавьте хлопья в фарш, посолите, приправьте пряностями по вкусу. Всё хорошенько перемешайте и дайте фаршу постоять 10–15 минут, чтобы хлопья набухли.
4. Сформируйте из фарша небольшие, аккуратные фрикадельки.
5. Теперь готовим соус. Нарежьте лук кубиками, морковь натрите на крупной тёрке. Обжарьте овощи на сковороде с растительным маслом 2-3 минуты.
6. Выложите фрикадельки в сковороду к овощам и обжарьте их со всех сторон 2-3 минуты, чтобы они "схватились".
7. Залейте всё томатным соком, посолите, убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 10-15 минут.

Вот и всё! Наши фрикадельки готовы. Они прекрасно сочетаются с рисом, картофельным пюре или макаронами. Приятного аппетита!
Если вам понравился этот рецепт, не забудьте поставить лайк и поделиться с друзьями. А ещё, напишите в комментариях, какой ваш любимый гарнир к рыбным фрикаделькам?