Здравствуйте, дорогие мои! Сегодня я поделюсь с вами одним из моих любимых рецептов, который всегда вызывает восторг у моих гостей. Мы приготовим нежнейшее мясо по-венгерски, которое буквально тает во рту! Это блюдо идеально подойдёт для семейного обеда или праздничного ужина.
Главное в этом рецепте — не спешить. Только так мясо получится по-настоящему сочным и ароматным. А ещё, это блюдо дарит нам прекрасный, густой соус, который отлично сочетается с рисом или картофельным пюре. Давайте приступим к этому кулинарному волшебству!

Что нам понадобится

Для этого рецепта вам не потребуется что-то экзотическое, все ингредиенты легко найти в любом магазине.
• 600 г свиной мякоти
• 300 г шампиньонов
• 100 г жирной сметаны
• 1 крупная луковица
• 1 ст.л. муки
• 1 ч.л. паприки
• Соль и перец
• Растительное масло
• Свежая зелень петрушки

Готовим мясо по-венгерски пошагово

1. Нарежьте свинину небольшими кусочками, а лук измельчите кубиками. Грибы разрежьте на четыре части.
2. На сковороде с растительным маслом обжарьте свинину со всех сторон до золотистой корочки, затем переложите её в тарелку.
3. На той же сковороде, где жарилось мясо, обжарьте лук до прозрачности. Затем добавьте грибы и продолжайте жарить, пока они не уменьшатся в размере.
4. Всыпьте паприку в сковороду с луком и грибами. Всё хорошо перемешайте.
5. В отдельной чашке разведите муку в одном стакане тёплой воды. Затем влейте эту смесь к грибам и луку.
6. Теперь верните в сковороду обжаренное мясо. Посолите и поперчите по вкусу, доведите до кипения.
7. Переложите всё в чугунный горшок или порционные горшочки. Накройте крышкой и тушите в духовке при температуре 200 градусов Цельсия (400°F) около 1,5 часа.
8. После этого добавьте сметану, тщательно перемешайте и оставьте ещё на 10-15 минут.
9. Подавайте мясо по-венгерски горячим, посыпав рублёной петрушкой.

Вот и всё, ваше блюдо готово! Наслаждайтесь этим ароматным и нежным мясом. Если вам понравился рецепт, делитесь им с друзьями и близкими.
Расскажите в комментариях, с каким гарниром вы бы подали это мясо?