Как приготовить вкуснейшую фасоль с дымком, не выходя из дома и не тратя лишнего!

Ох, друзья мои, помните, как мы в детстве играли в индейцев и ковбоев? Я вот помню. Мы с пацанами во дворе строили шалаши, разводили «костры» из палок и веток и, конечно же, мечтали о настоящем ковбойском обеде. А что это был за обед? Ну, конечно же, фасоль! Только тогда она была из банки, самая обыкновенная, в томатном соусе.
А тут недавно мне моя внучка говорит: «Дедуль, давай что-нибудь интересное приготовим». Я, конечно, поворчал для порядка, но потом подумал: «А почему бы и нет?». Вспомнил тот самый рецепт, который когда-то в молодости вычитал в каком-то журнале. И что вы думаете? Получилось так вкусно, что мы с внучкой вдвоём съели всё, а потом ещё и за добавкой пошли!

Я, знаете ли, всегда считал, что всякие там «соусы барбекю» и «копченая паприка» — это для гурманов. Но оказалось, что эти мелочи могут превратить обычную фасоль в настоящий кулинарный шедевр. Это блюдо — просто спасение, когда хочется чего-то сытного, горячего и вкусного, но времени на готовку, как всегда, не хватает. Готовлю его теперь часто. Особенно, когда внучка приезжает. А она теперь, кстати, говорит, что это её любимое блюдо!

Ингредиенты (на 4-6 порций):

• 1 ст. ложка подсолнечного масла.
• 2 красные луковицы – мелко нарезать.
• 2 ч. ложки копченой паприки – вот он, тот самый секрет вкуса!
• 2 зубчика чеснока – раздавить.
• 2 банки (по 400 г) консервированной фасоли (белой или красной) – не забудьте слить жидкость и промыть.
• 2 лавровых листа – для аромата.
• 1 ст. ложка сушеного тимьяна.
• 1 банка (400 г) рубленых томатов.
• 1-2 ст. ложки соуса барбекю – по вкусу.
• 1 ст. ложка коричневого соуса (можно заменить любым соусом для мяса или кетчупом)
• Соль и перец по вкусу.
• Тосты из хлеба или запеченный картофель для подачи.
• Пучок петрушки – свежей, мелко порубить.

Пошаговый рецепт, как почувствовать себя настоящим ковбоем:

1. Начинаем с лука. Наливаем масло в кастрюлю или сотейник. Когда масло разогреется, высыпаем туда мелко нарезанный лук. Жарим его, помешивая, пока он не станет мягким и прозрачным.
2. Добавляем пряности. Когда лук будет готов, всыпаем в кастрюлю копченую паприку. Жарим её вместе с луком секунд 30, чтобы раскрыть аромат. Потом добавляем раздавленный чеснок и жарим ещё минуту, постоянно помешивая, чтобы он не подгорел.
3. Создаём магию! Отправляем в кастрюлю фасоль, лавровый лист, тимьян, рубленые томаты, соус барбекю и коричневый соус. Наливаем туда же банку воды (можно использовать банку из-под томатов, чтобы не мыть посуду). Солим и перчим по вкусу.
4. Томим на медленном огне. Доводим всё до кипения, а потом убавляем огонь и варим 20 минут, чтобы все вкусы подружились. Не забывайте помешивать!
5. Финальный штрих. Подаём фасоль горячей, на поджаренном хлебе или с запеченным картофелем. Сверху посыпаем свежей петрушкой. И вот он — настоящий ковбойский обед!

Небольшое напутствие от меня.

Видите, как всё просто? Не обязательно быть шеф-поваром, чтобы приготовить что-то вкусное. А самое главное — это блюдо согревает душу, как хороший костер в холодную ночь.
Попробуйте, не пожалеете! И не бойтесь экспериментировать. Может быть, вы добавите туда немного колбасы или кусочки мяса? Тогда это будет уже не просто фасоль, а настоящий кулинарный шедевр. Делитесь своими открытиями! А я пока пойду, ещё одну порцию себе приготовлю.