Как быстро приготовить аппетитные закуски, которые исчезают со стола мгновенно.

Приветствую вас, друзья! Сегодня у меня для вас рецепт, который спасёт от голода и взрослых, и детей. Помните, как в детстве мы мечтали о пицце, но она была редкой гостьей на нашем столе? Так вот, эти рулеты — это та самая мечта, воплощённая в жизнь. Это идеальная закуска, когда гости уже на пороге, а вы ещё не успели ничего придумать.

А ещё, если подумать, это отличный способ объединить всех за одним столом. Недавно я читал, что совместное приготовление еды укрепляет семейные узы и создаёт тёплые воспоминания. Я с этим полностью согласен. У меня у самого, когда внуки приходят, мы всегда что-то печём. И эти рулеты — их любимое блюдо. Сначала они всё растаскивают, мукой по всей кухне разбрасываются, но в итоге всё равно получается вкусно. И главное, всем весело!
Давайте же не будем тянуть, а сразу перейдём к делу.

Ингредиенты:

Для теста:
• Мука самоподнимающаяся: 2 стакана (примерно 250 г)
• Сахар-песок: 1 столовая ложка
• Сливочное масло: 30 г
• Молоко: 200 мл
Для начинки:
• Томатная паста: 100 г
• Сушёные итальянские травы: 2 чайные ложки
• Красный лук: 1 небольшая луковица, мелко нарезанная
• Салями: 100 г, нарезанная тонкими полосками (можно взять любую любимую колбасу)
• Зелёный перец (болгарский): 1 средний, мелко нарезанный
• Тёртый сыр: 200 г (используйте моцареллу или любой другой, который хорошо плавится)

Готовим быстро и с душой

1. Начнём с подготовки. Разогрейте духовку до 200°C. Смажьте прямоугольную форму для выпечки маслом и застелите пергаментом, чтобы потом было легко доставать рулеты.
2. Замешиваем тесто. В миске смешайте муку и сахар. Добавьте размягчённое сливочное масло и перетрите руками до состояния крошки. Затем влейте молоко. Замесите мягкое, немного липкое тесто. Выложите его на присыпанный мукой стол и вымешивайте минут 10. Не торопитесь, это важный этап. Тесто должно стать гладким. Затем раскатайте его в прямоугольник размером примерно 30x40 см.
3. Выкладываем начинку. Равномерно распределите по тесту томатную пасту. Посыпьте итальянскими травами, затем выложите лук, колбасу, перец и половину сыра.
4. Сворачиваем рулет. Аккуратно, но плотно сверните тесто в рулет по длинной стороне. Острым ножом отрежьте неровные края, а затем разрежьте рулет на 12 равных частей. Выложите их в форму срезом вверх, оставляя между ними небольшое расстояние. Посыпьте оставшимся сыром.
5. Выпекаем. Отправьте рулеты в духовку на 25 минут. Они должны стать золотистыми и аппетитно пахнуть. Вынимайте и перекладывайте на решётку, чтобы остыли.

Эти рулеты лучше всего подавать тёплыми, но и холодными они хороши. Мой совет: готовьте их в день подачи. Так они будут самыми вкусными и ароматными.
Приятного аппетита, друзья! И помните, что самые вкусные блюда — это те, что приготовлены с любовью. Не ленитесь, пробуйте! И обязательно угостите близких.