Всё очень просто! Из спаржи можно приготовить множество аппетитных штук. Главное — выбрать правильные побеги: без пятен, помятостей, с плотно закрытыми бутонами и свежесрезанными основаниями. Молодая и качественная спаржа почти не требует возни — просто промойте её и аккуратно снимите тонкий верхний слой ножом.

Что можно приготовить из спаржи?

• Соусы: Нежная текстура спаржи идеально подходит для создания кремовых соусов.
• Гарниры: Это классика! Отварная или обжаренная спаржа — отличный компаньон для любого основного блюда.
• Запеканки: Её можно запекать вместе с мясом или рыбой, она прекрасно впитывает ароматы других продуктов.

Рецепт: Крем-суп из спаржи за 10 минут

Вот вам простейший рецепт, чтобы оценить всю прелесть спаржи:
1. На сковороде разогрейте оливковое масло.
2. Обжарьте 8 стеблей спаржи (предварительно подготовленных) в течение 2-3 минут.
3. Влейте 300 мл куриного бульона, доведите до кипения и варите 5 минут.
4. Затем взбейте всё блендером до однородной массы.
5. Добавьте 2 столовые ложки сливок (жирных!) и готовьте ещё 1 минуту.

Вуаля! Нежный, ароматный крем-суп готов.
Как вам такая идея? Уже бежите за спаржей? Делитесь в комментариях, как вы любите готовить этот чудесный овощ! И, конечно, подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить больше быстрых и вкусных рецептов!