Если вы думаете, что приготовить вкусный и сытный ужин — это сложно и долго, то я сейчас развею все ваши мифы! Сегодня мы сделаем настоящий хит британской кухни – Пастуший пирог (Shepherd's Pie). Но не переживайте, это будет его супер-упрощенная версия, с которой справится абсолютно каждый. Минимум телодвижений, максимум вкуса и сытости! Поехали!

Ингредиенты: Наш Кулинарный "Лего"

• Говяжий фарш: 450 граммов. Можно взять и смесь говядины со свининой, будет сочнее!
• Лук: 1 средняя луковица, мелко нарезанная.
• Чеснок: 2 зубчика, измельченных.
• Замороженный зеленый горошек: 3 стакана (примерно 450-500 граммов). Без разморозки!
• Нарезанная кубиками морковь: 3 стакана (примерно 450-500 граммов). Тоже можно взять замороженную, чтобы ускорить процесс!
• Говяжий бульон: 2 стакана (примерно 480 мл).
• Томатная паста: 2 столовые ложки. Это наш секретный ингредиент для глубины вкуса!
• Соль и перец: по вкусу.
• Картофельное пюре: 4 стакана (примерно 900 граммов). Если есть вчерашнее — идеально! Нет — быстро делаем свежее.

Приготовление: Пошаговая Инструкция для "Ленивых" Гениев!

Шаг 1: "Мясная Основа" — Начинаем Волшебство!
1. Возьмите большую сковороду (желательно с высокими бортиками). На среднем огне обжарьте говяжий фарш, нарезанный лук и измельченный чеснок. Готовьте, помешивая, пока фарш не станет коричневым, а лук — мягким и полупрозрачным. В процессе разбивайте комочки фарша лопаткой.

Шаг 2: Добавляем "Овощную Радость" и Бульон!
1. К обжаренному фаршу добавьте замороженный горошек и морковь. Туда же отправьте говяжий бульон и томатную пасту.
2. Хорошенько всё перемешайте. Добавьте соль и перец по вкусу. Доведите до кипения и дайте покипеть минут 5. Это нужно, чтобы овощи начали размягчаться, а вкусы объединились.

Шаг 3: Собираем Пирог — Почти Финиш!
1. Разогрейте духовку до 190 градусов Цельсия.
2. Возьмите форму для запекания размером примерно 23х33 см (или любую другую, подходящую по объему).
3. Выложите мясную смесь на дно формы, равномерно распределите.
4. Сверху аккуратно распределите картофельное пюре. Можно сделать это ложкой, а можно вилкой создать красивые "волны", чтобы они аппетитно подрумянились.

Шаг 4: Запекаем до Золотистости!
1. Отправьте ваш почти готовый Пастуший пирог в разогретую духовку.
2. Выпекайте 25-30 минут, пока картофельное пюре сверху не станет золотистым и аппетитным. Если хотите более румяную корочку, в последние 5 минут можно включить режим "гриль", но не отходите далеко, чтобы не сгорело!

Вот и всё! Ваш невероятно вкусный, сытный и, главное, очень простой Пастуший пирог готов! Это идеальное блюдо для тех дней, когда хочется чего-то домашнего, но нет времени на сложные кулинарные подвиги. Подавайте горячим!
Поделитесь, с чем вы любите есть Пастуший пирог? Может, с маринованными огурчиками или квашеной капустой?
_______________________________________________________________
Кулинарная сплетня на десерт!
А вы знали, что настоящий "Пастуший пирог" (Shepherd's Pie) изначально готовился только из баранины (shepherd - пастух), а если использовали говядину, то это уже называлось "Коровий пирог" (Cottage Pie)? Вот такой вот кулинарный каламбур!