Вы уже заметили, что в последнее время многие отказываются от традиционных тяжёлых салатов в пользу лёгких и ярких фруктово-овощных композиций? Намёк поняли — пришло время представить вам интересный салат с неожиданным составом, который принесёт пользу вашему организму и украсит семейный стол!

Что потребуется для нашего сада на тарелке?

Зеленое яблоко — 1 большое (лучше всего подходят кисловатые сорта типа Гренни Смит или Антоновка).
Фенхель (сладкий укроп) — 1 крупный плод (если фенхеля нет, замените обычным укропом).
Белокочанная капуста — половина небольшого кочана.
Лимонный сок — 1 лимон.
Белый винный уксус — 1 столовая ложка.
Мелко нарубленные зелёные лук-шалот или молодые побеги чеснока — 2 столовые ложки.
Домашняя заправка (оливковое масло, соль, перец — по вкусу).

Поехали готовить!

1. Яблоко очищаем от сердцевины и нарезаем тонкой соломкой.
2. Фенхель и капусту тонко шинкуем ножом или специальной шинковочной машинкой.
3. Смешиваем яблоко, фенхель и капусту в большой миске, добавляем лимонный сок и уксус, оставляем на 5 минут.
4. Добавляем зелёный лук, заправляем маслом, солим и перчим по вкусу.

Почему этот салат важен для здоровья?

Яблоки защищают от астмы и улучшают дыхание.
Фенхель улучшает пищеварение и помогает выводить шлаки.
Белокочанная капуста богата клетчаткой и витаминами.

Салат отлично подойдёт как самостоятельное блюдо или лёгкий гарнир к основному блюду. Он сочетает в себе приятные хрустящие текстуры и освежающий вкус, даря ощущение легкости и бодрости.

Возможные ошибки и их исправление:

Салат получился слишком кислым? Просто добавьте немного оливкового масла или сметаны.
Салат не держит форму? Увеличьте количество яблок или капусты.

Наслаждайтесь этим вкусным и полезным блюдом и поделитесь в комментариях, как вам идея фруктово-овощных салатов!Приятного аппетита!