Ну что, уважаемые гурманы и просто любители сладкой жизни, сегодня у нас есть железобетонное алиби для того, чтобы съесть пару шариков мороженого. И нет, я не шучу — сегодня Всемирный день мороженого!

История мороженого: от древних китайцев до наших морозильных камер

Знаете, если бы мороженое умело говорить, оно бы сейчас раздавало автографы и снималось в рекламе. Ему уже почти 3 тысячи лет! В Древнем Китае ещё до изобретения селфи люди уже баловались десертом из льда, фруктов, мёда и риса. Греки тоже не отставали — их «фруктовый лёд» был хитом античных вечеринок. Израильтяне и другие народы тоже не отставали: видимо, жара — лучший мотиватор для кулинарных подвигов.

А вот итальянцы в XIV веке пошли дальше и начали экспериментировать с замороженным молоком. Только представьте: ни холодильников, ни морожениц, а уже что-то похожее на пломбир! Классический рецепт мороженого появился только через 400 лет, но, честно говоря, я бы и тогда не отказался попробовать.

В России мороженое было на особом счету — его подавали на царских банкетах ещё со времён Петра I. Представьте: вы сидите в мундире, а вам подают холодный десерт. Вот это я понимаю — уровень!

Мороженое и литература: классики тоже были не против

Наши писатели, между прочим, не только пером владели, но и не прочь были полакомиться мороженым. Вспомните хотя бы, как Толстой или Чехов упоминали это лакомство в своих произведениях. Так что, если кто-то скажет, что мороженое — это несерьёзно, смело отправляйте его перечитывать классику.

Почему именно сегодня? Немного кулинарной математики

День мороженого отмечают в начале лета не просто так: жара, солнце, хочется чего-то холодного и вкусного. А ещё, по одной из версий, 10 июня 1786 года в Америке впервые начали массово продавать мороженое. Вот вам и повод: американцы запустили тренд, а мы его с удовольствием поддерживаем.

Как отмечать? Просто: берёте пломбир, эскимо или джелато (или всё сразу — кто вам запретит?) и устраиваете себе праздник живота. Если не нашли итальянское джелато — не беда! Наш пломбир, особенно в вафельном стаканчике, ничем не хуже. А если хочется поэкспериментировать — заморозьте йогурт с ягодами, и у вас будет домашний фруктовый лёд.

Кстати, лайфхак: если мороженое слишком твёрдое, не пытайтесь ковырять его ложкой, как я однажды сделал, — зубы дороже. Дайте ему постоять пару минут — и оно станет идеальной консистенции.

Польза мороженого: миф или правда?

Мороженое — это не только вкусно, но и полезно (ну, иногда). В нём есть кальций, необходимый для костей, и немного витаминов. Главное — не переусердствовать, иначе рискуете стать главным героем мемов про «съел ведро мороженого и теперь ищу совесть».

Ошибки кулинара: как не попасть впросак

• Не храните мороженое рядом с сельдью — запахи смешаются, и получится кулинарный кошмар.
• Не пытайтесь сделать мороженое из кефира — проверено, вкус будет не тот.
• Не ешьте слишком быстро — мозг замёрзнет, а потом вы будете делать вид, что всё в порядке.

Друзья, хватит читать — бегите за мороженым! А если не хочется выходить из дома, приготовьте домашний вариант: смешайте сгущёнку, сливки и любимые ягоды, отправьте в морозилку, и через пару часов у вас будет свой авторский десерт.
Подписывайтесь на мой блог, делитесь в комментариях своими любимыми вкусами и рассказывайте, как вы отмечаете День мороженого. А если вы знаете секрет идеального пломбира — срочно делитесь, я первый в очереди!

Весёлая сплетня напоследок

Говорят, что Наполеон проиграл битву при Ватерлоо не потому, что был плохим стратегом, а потому, что перед битвой съел слишком много мороженого и не смог сосредоточиться. Не повторяйте его ошибок — всё хорошо в меру!
До новых кулинарных приключений!