Дорогие мои читатели, представляю вашему вниманию волшебный рецепт, который решит проблему нехватки времени и обеспечит вкусный перекус на долгое время вперёд. Этот шедевр, именуемый «рисовая каша с мясом», готовится быстро и удобно благодаря чуду техники — автоклаву. Забудьте про долгую возню у плиты, а также бесконечное ожидание готовности блюда!

В чём секрет успеха?

Это универсальное лакомство понравится каждому члену семьи. Оно сытное, питательное и безумно вкусное. Рецепт настолько прост, что справится даже тот, кто впервые видит кухню изнутри. Итак, запасаемся ингредиентами и начинаем творить свою домашнюю гастрономию!

Ингредиенты для одной баночки счастья:

Свинина свеженькая — 200 грамм (лучше шейку или лопаточку);
Вареный рис рассыпчатый — 150 грамм (берите длиннозёрный, он лучше держит форму);
Луковичка — около 30 грамм (желательно меленько нарезать);
Топлёное сливочное маслице — щедрых 25 грамм (оно добавляет каше особую мягкость и аромат);
Малюсенький сладкий перчик — один (для аромата и красоты);
Лаврушечка благородная — 1 небольшой листик (без неё никак, согласитесь);
Чёрный и душистый перчики — по паре горошин каждого вида (они сделают вкус богаче);
Соль морская крупная — неполную чайную ложку (всего щепоточку, чтоб не пересолить);
Растительное масло подсолнечное — совсем капельку смазать дно банки.

Инструкция по приготовлению

Процесс элементарен, а удовольствие колоссально! Вам потребуется только полчаса свободного времени и готовность подождать ещё чуть-чуть. Готовы приступить?
Первым делом стерилизуем наши баночки и крышки. Это важно, ведь чистота залог длительного хранения продукта.
Далее отправляем на дно каждой баночки лаврушечку, перчинки и половину порции риса.
Мясцо режем мелкими кубиками и укладываем поверх риса ровным слоем.
Присыпаем солью и добавляем предварительно обжаренный лучок. Жарим его до приятного золотистого оттенка на растительном масле.
Поверх мяса кладём остатки риса и ломтики сладкого перца.
Завершаем композицию кусочком топлёного масла. Аккуратно распределяем его сверху.
Баночки закрываем крышечками и погружаем в мир чудес автоклава согласно инструкции производителя.
Томимся в ожидании ровно 45 минут при температуре 115-120 градусов и давлении 0,6-1 атмосферу.
Готово! Осталось убрать готовые баночки в тёмное прохладное местечко, и наслаждаться результатом в течение полугода.

Полезные советы от шефа-кулинара:

Перед закладкой обязательно хорошо промойте мясо и рис, чтобы избавиться от лишнего крахмала и возможных загрязнений.
Не бойтесь добавлять специи и травы по своему вкусу. Экспериментируйте с паприкой, розмарином или базиликом — это сделает вашу кашу уникальной.
Избегайте добавления большого количества воды или бульона. Помните, в автоклаве еда сама выделяет влагу, излишняя жидкость испортит консистенцию блюда.

Почему это полезно?

Помимо очевидной пользы белка и углеводов, рисовая каша с мясом даёт энергию надолго, помогает поддерживать баланс витаминов и минералов в организме. Отличный способ подкрепиться после тренировки или активного рабочего дня.

Как подавать?

Просто подогрейте баночку в микроволновке или духовке, выложите на тарелку и украсьте зеленью. Можете дополнить любимыми овощами или соусом — будет шикарно!
Ну что, рука тянется к шкафчику с баночками? Поделитесь своим опытом в комментариях, и пусть каждая трапеза будет праздничной!

Весёлая сплетня напоследок:

Говорят, самая большая проблема современных поваров — невозможность проверить, готова ли банка в автоклаве. Приходится полагаться исключительно на интуицию и часы. Надеюсь, у вас получится лучше, чем у меня, когда я случайно открыл автоклав на половине процесса… Приятного аппетита!