Этот восхитительный салат станет настоящим украшением любого праздничного стола! Он не только невероятно вкусен, но и очень полезен, благодаря богатому составу. Давайте вместе приготовим этот кулинарный шедевр! Этот рецепт я нашел в старом журнале с французской кухней. Моя жена, большая любительница мяса, была просто в восторге от него! А ведь печень — это кладезь полезных веществ для нашей кровеносной системы.

Понадобится:

• Майонез (нежирный): 120 грамм
• Шампиньоны: 250 грамм
• Печень говяжья: 200 грамм
• Лук репчатый: 2 штуки
• Подсолнечное или оливковое масло: 3 столовые ложки
• Петрушка (для украшения): по вкусу
• Поваренная соль: по вкусу
• Перец черный молотый: по вкусу

Приготовление:

1. Тщательно промойте печень под проточной водой. Удалите желчные протоки.
2. Отварите печень в течение 5-7 минут. Не переваривайте, чтобы она оставалась нежной.
3. Нарежьте отваренную печень на кусочки. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Лук нарежьте кольцами или кубиками, как вам больше нравится.
5. Разогрейте в сковороде масло и пассеруйте лук до золотистого цвета.
6. Добавьте печень к луку и слегка обжарьте.
7. Нарежьте шампиньоны. Отварите их в кипящей воде в течение 10 минут. Остудите грибы и дайте стечь воде.
8. В глубокую тарелку выложите печень с луком, шампиньоны. Заправьте майонезом.
9. Украсьте салат свежей петрушкой. Наш вкусный и полезный салат готов!
10. Подавайте его охлажденным и наслаждайтесь нежным вкусом и ароматом!

Советы для гурманов:

• Для более пикантного вкуса, добавьте в салат немного измельченного чеснока.
• Вы можете использовать другие виды грибов, например, вешенки или опята.
• Подавайте салат с хрустящим хлебом или тостами.

Приятного аппетита!