Осталась вареная гречка, а домашние уже не хотят ее есть просто как гарнир? Давайте приготовим новое аппетитное и сытное блюдо, за которое вам сотни раз еще скажут спасибо. Пропорции — по желанию.

Понадобится:

• вареная гречка,
• куриный или свиной фарш,
• лук,
• соль,
• сахар,
• перец,
• 2 яйца,
• томатная паста,
• зелень укропа и петрушки,
• растительное масло.

Приготовление:

1. Остуженную вареную гречку соединить с сырым фаршем, измельченной луковицей, солью, перцем, вбить яйца и хорошо перемешать.
2. Если получится жидковато, всыпать немного (1-2 ст.л.) муки. Фарш убрать в сторону.
3. На сковороде на растительном масле спассеровать мелко нарезанный лук, влить разведенную водой томатную пасту и всыпать на кончике чайной ложки сахар, обжарить, отставить в сторону.
4. Из фарша сформовать котлетки, подрумянить их на масле с двух сторон, сложить в кастрюлю, добавить зажарку, посыпать мелко нарубленной зеленью, влить немного воды и протушить 5-10 минут.
5. Люблю лавровый лист, поэтому кладу 1-2 листика в зажарку.