Предлагаю вам приготовить вместе восхитительный творожный "Наполеон"! Этот торт покорит вас своей нежной текстурой, сливочным кремом и знакомым вкусом.

Понадобится:

Для теста:
• 400 г творога
• 170 г сахара
• 100 г сливочного масла
• 2 яйца
• 10 г разрыхлителя
• 400 г муки
• 1 упаковка ванильного сахара
• щепотка соли
Для крема:
• 600 мл молока
• 150 г сахара
• 40 г крахмала
• 2 яйца
• 1 упаковка ванильного сахара

Приготовление:

1. Взбейте мягкое сливочное масло с обычным и ванильным сахаром до пышной массы.
2. Добавьте творог и взбитые яйца, щепотку соли.
3. Постепенно всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем, и замесите гладкое тесто.
4. Разделите тесто на 15 равных частей. Сформируйте шарики и уберите их в холодильник на 30 минут для охлаждения.
5. Затем раскатайте каждый шарик в круг диаметром около 20 см. Слегка проткните поверхность каждого круга вилкой.
6. Выпекайте коржи в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 7-10 минут, до золотистого цвета. Дайте им полностью остыть.
7. Взбейте сахар с яйцами до образования светлой пены. Добавьте крахмал и холодное молоко, а затем аккуратно влейте половину горячего молока, постоянно помешивая.
8. Влейте яичную смесь в оставшееся на плите горячее молоко и варите, непрерывно помешивая, пока крем не загустеет.
9. Промажьте каждый корж слоем крема. Соберите торт, укладывая коржи друг на друга.
10. Оставьте его в холодильнике на несколько часов, чтобы крем хорошо застыл.
11. Перед подачей, украсьте торт по своему вкусу: сахарной пудрой, тертым шоколадом, ягодами или фруктами.

Важные советы:

• Для более нежного вкуса, можно добавить в крем немного лимонной цедры.
• Если у вас нет ванильного сахара, его можно заменить 1 чайной ложкой ванильного экстракта.
• Не передерживайте коржи в духовке, иначе они станут сухими.

Я уверен, что ваш "Наполеон" получится просто восхитительным!

Приятного аппетита!