Предыдущая публикация
Звёздный супчик: Ностальгия по советскому вкусу
Этот суп – настоящий бриллиант советской кухни! Вспомните то чувство ностальгии и уюта, которое он вызывал? Вкусный, сытный и простой в приготовлении, он был любимым лакомством многих поколений. И сегодня я с радостью поделюсь рецептом этого чудесного супа, чтобы вы могли окунуться в волну тёплых воспоминаний. В этом рецепте всё просто и доступно.
• картофель – 500 г
• морковь – 250 г
• звездочки макаронные – 200 г
• луковицы – 2 шт.
• соль по вкусу
• перец горошком и молотый по вкусу
• лавровый лист – 2-3 шт.
2. Добавляем перец горошком, соль по вкусу и ставим на средний огонь. Варим курицу до готовности, примерно 45-60 минут.
3. Зажарка: Пока варится бульон, приступаем к зажарке. Лук и морковь очищаем и нарезаем небольшими кубиками.
4. В сковороде разогреваем растительное масло и пассеруем лук с морковью до золотистого цвета, примерно 10-15 минут.
5. Картофель: Картофель очищаем и нарезаем кубиками среднего размера.
6. Мясо: Готовую курицу вынимаем из бульона, остужаем и отделяем мясо от костей. Мясо мелко нарезаем.
7. Соединение: В кипящий куриный бульон добавляем нарезанный картофель и варим 10-15 минут до полуготовности.
8. Затем всыпаем зажарку, макаронные звездочки, нарезанное куриное мясо, лавровый лист и поперчить по вкусу.
9. Финальные штрихи: Провариваем суп еще 5-7 минут, чтобы макаронные изделия стали мягкими. Снимаем с огня и даём настояться под крышкой 10-15 минут.
• Можно использовать вместо курицы другое мясо, например, говядину или свинину.
• Если вы любите более густой суп, можете добавить в него 1-2 столовые ложки муки, разведенной в небольшом количестве холодного бульона.
Звёздный супчик – это не просто блюдо, а целая история, которая передаётся из поколения в поколение. Приготовьте его для своих близких и окунитесь в атмосферу уюта и тепла!
Понадобится:
• тушка курицы (примерно 1 кг)• картофель – 500 г
• морковь – 250 г
• звездочки макаронные – 200 г
• луковицы – 2 шт.
• соль по вкусу
• перец горошком и молотый по вкусу
• лавровый лист – 2-3 шт.
Приготовление:
1. Бульон: Курицу тщательно промываем под холодной водой и помещаем в кастрюлю с достаточным количеством воды (примерно 3 литра).2. Добавляем перец горошком, соль по вкусу и ставим на средний огонь. Варим курицу до готовности, примерно 45-60 минут.
3. Зажарка: Пока варится бульон, приступаем к зажарке. Лук и морковь очищаем и нарезаем небольшими кубиками.
4. В сковороде разогреваем растительное масло и пассеруем лук с морковью до золотистого цвета, примерно 10-15 минут.
5. Картофель: Картофель очищаем и нарезаем кубиками среднего размера.
6. Мясо: Готовую курицу вынимаем из бульона, остужаем и отделяем мясо от костей. Мясо мелко нарезаем.
7. Соединение: В кипящий куриный бульон добавляем нарезанный картофель и варим 10-15 минут до полуготовности.
8. Затем всыпаем зажарку, макаронные звездочки, нарезанное куриное мясо, лавровый лист и поперчить по вкусу.
9. Финальные штрихи: Провариваем суп еще 5-7 минут, чтобы макаронные изделия стали мягкими. Снимаем с огня и даём настояться под крышкой 10-15 минут.
Советы:
• Для более насыщенного вкуса можно добавить в бульон несколько веточек свежей зелени, например, петрушки или укропа.• Можно использовать вместо курицы другое мясо, например, говядину или свинину.
• Если вы любите более густой суп, можете добавить в него 1-2 столовые ложки муки, разведенной в небольшом количестве холодного бульона.
Звёздный супчик – это не просто блюдо, а целая история, которая передаётся из поколения в поколение. Приготовьте его для своих близких и окунитесь в атмосферу уюта и тепла!
Следующая публикация
Нет комментариев