Чтобы запечь такие аппетитные кружочки тыквы с кожурой, как на фото, вам понадобятся небольшие мускатные тыквы сорта «Баттернат». Их плоды вытянутые, похожи на кабачки, но с утолщением ближе к «носику» — семена находятся только в этой части. Весь остальной «хвостик» — это плотная не волокнистая сладкая мякоть. Такие овощи можно есть сырыми, а после запекания они становятся особенно нежными.

«Баттернат» — американский гибридный сорт мускатной тыквы. Отличается приятным ореховым послевкусием — название сорта в дословном переводе с английского означает «ореховое масло»

Понадобится:

• 200 г тыквы,
• 3 зубчика чеснока,
• 1 ст.л. оливкового масла,
• 0,5 ч.л. сушеного базилика,
• 0,5 ч.л. сушеного тимьяна,
• семена тыквы,
• соль,
• перец.

Приготовление:

1. Тыкву очищаю, нарезаю ломтиками.
2. Добавляю пропущенный через чесночницу чеснок, оливковое масло, пряные травы, солю и перчу по вкусу.
3. Тщательно перемешиваю, выкладываю на застеленный пергаментом противень, посыпаю тыквенными семечками.
4. Запекаю в разогретой до 180 градусов духовке до мягкости.