Такие блинчики едим теплыми с молоком, кофе или сладким чаем. Перед подачей смазываю их сливочным маслом — получается идеально.

Понадобится:

• 350 мл молока
• 2 яйца
• 100 г муки
• 150 г сыра
• пучок петрушки
• зубчик чеснока
• 1 ч.л. соли
• 1 ч.л. сахара
• 1 ч.л. разрыхлителя теста
• растительное масло.

Приготовление:

1. Зелень петрушки рублю, сыр натираю на мелкой терке.
2. Вливаю в глубокую чашу подогретое молоко, растворяю в нем соль и сахар, по одному ввожу яйца, хорошо взбиваю венчиком.
3. Всыпаю сыр и зелень, перемешиваю.
4. Для более пикантного и острого вкуса можно добавить зубчик чеснока, пропущенный через чесночницу.
5. Вливаю 2 ст.л. масла.
6. Муку соединяю с разрыхлителем и небольшими порциями подмешиваю в тесто.
7. Выпекаю блины на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом.

Совет:

Из данного количества продуктов у меня получается 10 блинов.
Если покажется, что муки слишком много, можно слегка разбавить тесто молоком (или сразу положить чуть меньше муки).