Время приготовления: 2 часа. В 100 г около 203 ккал.

Понадобится: на 10–12 кусочков:

• 400 г слоеного теста
• 1 кг свиной вырезки
• 1 луковица
• 500 г савойской или белокочанной капусты
• 4–5 полосок бекона
• 1 яйцо
• 2 ст. ложки сметаны (20%)
• 2 ст. ложки горчицы
• растительное масло
• черный молотый перец
• соль

Приготовление:

1. Слегка обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета, далее добавьте капусту. Тушите 5–7 минут. Посолите, поперчите. Остудите.
2. Мясо натрите солью, смажьте горчицей, смешанной со сметаной, заверните в фольгу и запекайте в нагретой духовке до 180 градусов около часа. Потом разверните и остудите. Оберните мясо беконом.
3. Тесто раскатайте прямоугольником, но не очень тонко. Отложите немного для украшения. Распределите капусту, а сверху выложите мясо в беконе.
4. Оберните тестом, создавая кокон. Края слепите.
5. Отложенное тесто нарежьте полосками. Оберните ими рулет.
6. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке до румяного верха.