Планируете подать к праздничному столу бутерброды, но хотите приготовить их заранее? В таком случае не советую намазывать майонез, горчицу или любой другой соус сразу на хлеб: он быстро намокнет. Сначала положите на кусочек лист салата или тонкий ломтик сыра, а потом уже смазывайте соусом и выкладывайте оставшиеся ингредиенты. Такой способ подойдет и для пикника.

Понадобится:

• ломтики багета или тостового хлеба,
• клубника,
• рикотта или творог,
• соус бальзамик,
• свежий базилик или мята,
• оливковое масло,
• соль.

Приготовление:

1. Ломтики хлеба обжариваю в небольшом количестве оливкового масла, клубнику нарезаю дольками.
2. Рикотту или творог подсаливаю, разминаю вилкой, намазываю на гренки, сбрызгиваю бальзамическим соусом.
3. Сверху выкладываю ягоды и украшаю листиками базилика или мяты.

Совет:

Соус бальзамик можно приготовить из бальзамического уксуса: вливаю 1/3 ст. в толстостенную кастрюльку (можно всыпать 1 ч. л. сахара) и увариваю на минимальном огне, пока объем не уменьшится вдвое.