Снова пришло время вспомнить о пользе редиса и чаще добавлять его в салаты. Заодно подскажу три необычных рецепта с этим корнеплодом, которые не стыдно и на праздничный стол подать.

С колбасой

Понадобится:

• 8 шт. редиса,
• 150 г сырокопченой колбасы,
• 150 г сыра,
• 2 ст. л. оливкового масла,
• зелень укропа и петрушки,
• соль,
• перец.

Приготовление:

1. Редис нарезаю тонкими кружочками, колбасу и сыр — длинной соломкой, зелень мелко рублю.
2. Все соединяю, поливаю оливковым маслом, слегка солю, перчу, перемешиваю.

С кукурузой

Шашлык не нуждается в сложных гарнирах, а вот легкие салаты к нему будут более чем кстати. Попробуйте и такой вариант — это очень вкусно!

Понадобится:

• 10 шт. редиса,
• 1 свежий огурец,
• 2 вареных белка,
• 1/2 банки консервированной кукурузы,
• зелень петрушки,
• соль,
• перец.
Для заправки:
• 2 вареных желтка,
• 70 г мягкого творожного сыра,
• 1 ст. л. майонеза.

Приготовление:

1. Редис нарезаю кружочками, огурец — полу кружочками, белки и петрушку рублю.
2. Все соединяю, добавляю кукурузу и заправку, солю, перчу, перемешиваю.
3. Можно подать на ломтиках хлеба с листочками салата как закуску.

С крабовыми палочками

Понадобится:

• 8 шт. редиса,
• 3 вареных яйца,
• 100 г крабовых палочек,
• 1 свежий огурец,
• 1 пучок укропа,
• 1 ст. л. майонеза,
• 1 ст. л. сметаны,
• соль,
• перец.

Приготовление:

1. Редис шинкую тонкими полу кружочками.
2. Яйца, крабовые палочки и огурец нарезаю кубиками.
3. Укроп рублю.
4. Все соединяю, солю, перчу, заправляю майонезом и сметаной, перемешиваю и сразу подаю.

Польза редиса

• Стимулирует пищеварение, ускоряет обмен веществ.
• Благотворно влияет на сердце и сосуды, снижает уровень «плохого» холестерина в крови.
• Обладает легким мочегонным действием, помогает устранять отеки.
• Укрепляет иммунитет, уничтожает болезнетворные бактерии и грибки, полезен при простуде.

Противопоказания

Обострения заболеваний ЖКТ. Заболевания щитовидной железы. Беременность и кормление грудью. С осторожностью давайте редис детям от 2 до 7 лет.