Нежнейшая тонкая корочка и ароматная сытная начинка — великолепный дуэт!

Понадобится:

Для теста:
• 2 ст. муки,
• 1 ч. л. соли,
• 0,5 ст. растительного масла,
• 0,5 ст. воды.
Для начинки:
• 500 г говяжьей печенки,
• 1-2 луковицы,
• растительное масло,
• соль,
• перец.
Дополнительно:
• 1 желток,
• кунжут.

Приготовление:

1. Муку просеиваю, смешиваю с солью. Вливаю масло и воду, замешиваю тесто.
2. Собираю его в ком, заворачиваю в пищевую пленку, оставляю на 30 минут.
3. Печенку и лук пропускаю через мясорубку и обжариваю в масле до готовности, солю, перчу, даю остыть.
4. Тесто делю на 15 равных частей, раскатываю каждую в очень тонкий прямоугольник.
5. На край выкладываю 1 ст. л. начинки, формую из нее треугольник и сворачиваю треугольный пирожок.
6. Смазываю желтком, посыпаю кунжутом, перекладываю на застеленный пергаментом противень и выпекаю в духовке при 200 градусах до готовности.