Для его приготовления подойдут магазинные творог и молоко — у меня были жирностью 5% и 3.2% соответственно. Главное, чтобы в составе не было растительных заменителей.

Понадобится:

• 400 г творога
• 400 мл молока
• 20 г ядер грецких орехов
• 20 г сливочного масла
• 1/2 ч. л. соды
• 1/2 ч. л. соли

Приготовление:

1. В кастрюле смешать творог и молоко.
2. На небольшом огне, помешивая, прогревать до отделения сыворотки. Откинуть на дуршлаг.
3. Лопаткой максимально отжать — творог должен стать сухим.
4. Переложить его в миску, добавить мягкое сливочное масло, соль и соду.
5. Поставить на водяную баню, нагревать, помешивая, до однородности.
6. В процессе всыпать нарубленные орехи. Переложить массу в смазанный маслом контейнер.
7. Остудить при комнатной температуре, закрыть крышкой, убрать в холодильник до застывания.