Сочетание картофельного пюре, нежного лосося и свежего авокадо – это истинное наслаждение для гурманов. Вафли из картофельного пюре, приготовленные до золотистой корочки, создают основу для этого изысканного блюда.
Картофель, сваренный до состояния мягкости, мягко перетирается в однородное пюре, придающее вафлям нежность и пышность. Подобно хрустящим облакам, они притягательно скользят по вашему языку, излучая аппетитный аромат картофельного пюре.
Это блюдо, которое можно отведать как на завтраке, так и на обеде или ужине. Оно сочетает в себе изысканность и питательность, превращая каждый прием пищи в настоящий кулинарный праздник. Это блюдо, которое привносит радость в каждый кусочек и оставляет незабываемое послевкусие.
Такие вафли пробуждают аппетит, удовлетворяют самые изысканные вкусовые предпочтения и оставляют приятное воспоминание о неповторимом кулинарном путешествии.

Понадобится:
• Картофельное пюре 250 г.
• Яйца 1 шт.
• Мука 2 ст. л.
• Петрушка 2-3 веточки
• Соль, перец по вкусу
• Лосось слабосоленый 6-8 слайсов для подачи
• Авокадо 1 шт.
• Руккола несколько веточек для подачи
• Сок лимона для подачи
• Ароматное оливковое масло (трюфельное, базиликовое) для подачи

Приготовление:
1. Можно взять как оставшееся от ужина картофельное пюре, в которое включено молоко и сливочное масло, так и просто размятый картофель.
2. Смешиваем пюре с яйцом, рубленной петрушкой и мукой так, чтобы образовалась однородная масса. Солим и перчим по вкусу.
3. Далее выкладываем по 1 ст.л. картофельной массы в разогретую и смазанную маслом вафельницу и печём вафли.
4. Время приготовления вафель зависит от вафельницы, у меня это занимает 4-5 минут.
5. Тем временем лосось и авокадо нарезаем на слайсы, руколу моем.
6. Готовые вафли выкладываем на блюдо, сверху кладём слабосоленый лосось, на него руколу.
7. Нарезанное слайсами авокадо выкладываем рядом, солим, перчим его и сбрызгиваем соком лимона.
8. Поливаем блюдо тонкой струйкой ароматного масла и подаем!
Это очень вкусно!