Предыдущая публикация
ГРЕЧЕСКАЯ ЗАКУСКА
Если Вы нажимаете на хештег #заготовки Вы увидите все рецепты в ленте,а если Вам понравился рецепт - оцените 😊 , напишите комментарий. Ваши отзывы - самая лучшая награда для нас:)
Для приготовления понадобится:
фасоль - 1 кг
репчатый лук - 0,5 кг
морковь - 0,5 кг
болгарский перец - 0,5 кг
помидоры - 2 кг
сахар - 0,5 ст.
соль - 1,5 ст. л.
рафинированное растительное масло - 250 мл
жгучий перец (по желанию и по вкусу) - 1-2 стручка
чеснок - 3 крупные головки,
уксусная эссенция (70%) - 1 ч. л.
Приступаем к приготовлению:
1. Фасоль промойте и отварите до готовности, однако она не должна быть разварена.
2. Лук нарежьте полукольцами или мельче, морковку – тонкими брусками или полукругами и обжарьте их вместе на растительном масле до золотистого цвета.
3. Помидоры нарежьте небольшими кусочками, болгарский перец – полукольцами или, опять-таки, мельче.
4. Сложите в кастрюлю фасоль, обжаренные лук с морковкой, добавьте помидоры, болгарский перец, соль, сахар и оставшееся масло.
5. Доведите до кипения и варите после закипания 30 мин. на небольшом огне.
6. За 5 мин. до окончания варки добавьте жгучий перец (количество регулируйте по вкусу), измельченный чеснок и уксусную эссенцию.
7. Готовую греческую закуску разложите по стерилизованным банкам, закатайте, переверните вверх дном, накройте теплым одеялом и оставьте на сутки до полного остывания (примерно на сутки).
Приятного Вам аппетита,готовим с любовью и едим с большим удовольствием!
Следующая публикация
Комментарии 5