Лимончелло — это известный на весь мир ликер итальянского происхождения, который, как можно догадаться из названия, изготавливается из цедры спелых ароматных лимонов.
💯 💯 💯 ✅
Ликер лимончелло.
Ингредиенты:
10 лимонов
1 л водки
1,25 л воды
350 г сахара.
Совет.
При покупке лимонов в магазине следует отбирать по запаху самые ароматные плоды. Именно такие лимоны придадут напитку яркий и неповторимый цитрусовый вкус и аромат.
Приготовление:
1. Тщательно помой лимоны, сними цедру овощечисткой. Это надо делать аккуратно, так, чтобы снимать в основном желтую часть. Белая дает горчинку. В нашем случае, это частично желательно.
2. Перед приготовлением ликера цедру желательно подсушить в темном месте в течение 2–3 дней.
3. После этого переложи цедру в стеклянную банку, залей водкой и оставь в темном месте при комнатной температуре на 5 суток.
4. Если хочешь добавить лимонный сок в готовое изделие, выдави сок из лимонов и заморозь.
5. Когда водка настоится на лимонной цедре и заметно пожелтеет, перелей ее в емкость объемом 2–3 литра, пропустив предварительно через мелкое сито, чтобы убрать все части цедры.
6. Теперь приготовь сахарный сироп. Для этого насыпь в кастрюлю сахар и залей его холодной водой.
7. На среднем огне доведи сироп до кипения, периодически помешивая, чтобы растворился весь сахар, и кипяти 2–3 минуты, при необходимости снимая пену. Затем сними сахарный сироп с огня и остуди до теплого состояния.
8. Влей сахарный сироп в лимонную водку, хорошо перемешай и дай ликеру настояться в темном месте при комнатной температуре двое суток.
Готовый домашний лимонный ликер разлей в бутылки, тщательно закупорь и храни в темном прохладном месте. Перед употреблением внутрь лимончелло необходимо хорошо охладить, а для кондитерских целей его можно использовать и в теплом виде.
В некоторых рецептах рекомендуют добавить палочку корицы или цедру одного апельсина на 10 лимонов.
Никто также не запрещает регулировать крепость и количество сахара по собственному вкусу. Поэтому наливай сахарный сироп, перемешивай и пробуй. Ну и конечно, не разводи всё сразу, начни с небольшой порции.
Домашнее вино из малины.
Ингредиенты:
600 г малины
500 г сахара
1 л воды.
Приготовление:
1. Сначала подготовь ягоды малины. Их не надо мыть, но обязательно нужно перебрать, убрав всё гнилье. После разомни ягоды до состояния пюре и переложи в чистую и сухую банку. Долей туда 700 мл воды и насыпь 300 г сахара, тщательно перемешай. Емкость должна быть заполнена не более чем на 70 %.
2. Для процесса приготовления вина тебе еще понадобятся медицинские перчатки. Проколи иголкой один из пальцев перчатки и надень ее на банку с малиной, затем поставь емкость в теплое место на 10 дней. Желательно каждый день снимать перчатку и помешивать смесь чистой деревянной палочкой.
3. По прошествии 10 дней смесь нужно процедить, ягоды отжать и выбросить мякоть. В отдельной емкости смешай 100 г сахара и 300 мл воды. Полученный сироп долей в забродивший малиновый сок. Снова надень перчатку на банку, через три дня отлей из банки немного сока и добавь еще 100 г сахара.
4. Теперь снова надень перчатку на банку и оставь бродить. Вино из малины будет бродить от 25 до 60 дней. В этот период трогать вино не нужно. Понять, что брожение закончилось, очень просто: на дне банки появится осадок, напиток посветлеет, а перчатка начнет сдуваться. Вино почти готово.
5. Теперь жидкость нужно перелить в новую емкость, в которой она и будет храниться. Бутылки или банки обязательно герметично закрой крышкой и поставь в прохладное место. Теперь твой солнечный напиток готов, можно снимать пробу.
«Какие стройные ножки!»: Алла Пугачева в купальнике на пляже вызвала фурор. Личный фотограф 71-летней Аллы Борисовны опубликовал интересные фотографии. Легендарная певица запечатлена на пляже в купальник...
Анастасия Заворотнюк продолжает мужественно бороться с тяжелым недугом. Врачи обнаружили глиобластому у звезды сериала «Моя прекрасная няня» еще в 2019 году. С тех пор актриса перенесла несколько операций, а...
Юлия Меньшова редко говорит о семье. После смерти отца актриса старалась не распространяться о том, что творилось с ее родными. И особенно с мамой Верой Алентовой, про чье состояние здоровья в п...
Малышку вполне можно назвать хорошенькой и довольно красивой, однако взрослая аудитория возмутилась – Лиза была очень сильно накрашена. Яркая помада, тушь, подводка, блестящие тени смотрелись, конечно, краси...
Уже больше года, как Алла Пугачева окончательно распрощалась с глубоко любимой страной, где прожила больше 70 лет.Теперь Примадонна живет с семьей в Израиле, а недавно стало известно, где...
Пожила в чуме и всё (почти) проверила не себе. Поэтому рассказываю только то, что видела сама.Когда я пишу о жизни оленеводов, бытовые вопросы неизменно вызывают много обсуждений. В с...
Около трех лет назад в СМИ появилась информация о том, что в поселке Барвиха (на Рублевском шоссе) обнаружен дом. Стоимость, в которую он был оценен, — 18 миллионов долларов.banner_0Как выяснилось, дом принад...
Многие слова, от которых произошли русские фамилии, давно вышли из употребления. Поэтому не всегда ясно, чем занимались предки того или иного человека. А что если они были колдунами?banner_0Ворожеи и их по...
В семье Юлии Меньшовой — праздник. Накануне женился единственный сын актрисы Андрей Гордин Его избранницей стала коллега по цеху, звезда сериала "Триггер" Мария Кукушкина. На торже...
Русские, вы даже не представляете, как вам повезло!" – поражаются иностранцы, впервые столкнувшись с отечественной медициной. Мы привыкли к тому, что скорая приезжает к нам по первому писку, в аптеке мож...
Трагедия случилась 5 июля. Павлу Белокринкину, сыну Людмилы Хитяевой от первого брака с актером Александром Белокринкиным, было 69 лет.banner_0- Утром позвонила моя невестка Юля и сооб...
Артистка ни разу за два года так и не смогла найти время и силы, чтобы рассказать своим родственникам правду. Теперь же она, как подобает публичной персоне, заявила о своем секрете на всю стр...
Вдова терпела 50 лет: с Иосифа Кобзона сорвали маску. Иосиф Давыдович совершенно не интересовался бытовыми вопросами, свалив их на плечи жены. Вдова исполнителя рассказала, что ее подобное положени...
Новую страну уже выбрал: Газманов внезапно заговорил об отъезде из России. Такого от певца мало кто ожидал.Гастрольный график Олега Газманова забит под завязку, осенью и вовсе стартует большой тур по росс...
Еще одна беглянка: Пегова покинула РоссиюНа этом фоне российские зрители крайне чутко реагируют на любые выезды артистов за границу. На этот раз внимание привлекла звезда отечественных телесериалов Ирина Пегова....
Эксперты Россельхознадзора сообщили, что им удалось обнаружить в Свердловской области огромную партию зараженных нектаринов из Средней Азии. Больные фрукты прибыли из Узбекистана, и в...
Комментарии 17