Картофельная колбаса в духовке — это очень вкусно. Посыпется множество комментариев, что колбасы с мясом вкуснее нет! Я всем отвечу — есть! Вы обязательно приготовьте колбасу из картошки, и убедитесь в этом сами! Хрустящая и одновременно нежная корочка, ароматная картошечка со шкварками — это просто чудо! Ингредиенты: картошка — 0,5 килограмма; сало — 100-120 грамм; пару луковиц; 3 дольки чеснока; чайная ложка манки; соль/перец/паприка/лавровый лист по вкусу; метр свиных тонких кишек. Как приготовить картофельную колбасу. Пошаговый рецепт Картофель и лук очистите. Измельчите при помощи блендера. Можно и на мясорубке, но так вкус будет несколько другой. Мне больше понравилось измельчать при помощи мясорубки. У сала снимите шкурочку и нарежьте кубиками. Обжарьте на сковороде, чтобы зарумянились шкварочки. Чеснок также мелко измельчите. Смешайте картофель с луком, шкварками и чесноком. Добавьте к фаршу соль, перец, лавровый лист и паприку. Не забудьте добавить чайную ложку без верха манной крупы. Подготовленную, очищенную и вымытую свиную кишку натяните на насадку для колбас, можно использовать пластиковую бутылку. Наполняем кишки и проталкиваем при помощи конца деревянной ложки, или что у вас есть подобное под рукой. Наполненную кишку завяжите с обоих сторон ниткой, немного придавите колбасу, чтобы вышел лишний воздух. Выложите колбасу на противень и обязательно проколите зубочисткой. Отправляем в нагретую духовку до 180 °С до румяной корочки. По времени это займет около часа. Картофельная колбаса получается несказанно вкусной, а готовится достаточно просто, можете убедиться сами, посмотрев видео. Приятного аппетита!