Бактерии, перерабатывающие нитраты в нитриты, могут быть причиной мигрени

Согласно исследованию ученых-микробиологов, опубликованному в авторитетном журнале MSystems, у людей, страдающих от мигрени, в ротовой полости находится гораздо больше бактерий, перерабатывающих нитраты в нитриты.
Нитраты, содержащиеся в обработанном мясе, овощах, фруктах и лекарствах для сердца могут превращаться в нитриты через бактерии, обитающие в полости рта. Если нитраты в небольших дозах безвредны, то нитриты токсичны в любом количестве.
Предположение о значительном влиянии микрофлоры на жизнедеятельность человека высказываются уже давно, но связь между мигренью и работой бактерий был установлен впервые.
Ссылка на статью: msystems.asm.org/content/1/5/e00105-16 Приборы СОЭКС, позволяющие измерять содержание нитратов в продукта: soeks.ru/catalog