В естественных условиях овощи и фрукты не вырастают до гигантских размеров, не всегда бывают ровными и яркими.

Но на прилавках магазинов мы часто видим идеальные по форме, красивые по цвету и большие по размеру овощи и фрукты. Это первый признак того, что они выращены с применением большого количества вредных веществ. Поэтому:
1. При покупке избегайте неестественно больших и ровных овощей.
2. Не покупайте слишком яркие овощи с толстыми листьями.
3. Овощи и фрукты должны пахнуть. Хоть немного.
4. Покупайте лучше местную сезонную продукцию. Такие овощи меньше подвергаются химической обработке.
5. Требуйте у продавца документы на продукцию, чтобы удостовериться в ее качестве.
6. Приобретите бытовой нитрат-тестер и проверяйте им овощи и фрукты на содержание нитратов.