Пышные оладьи с нежнейшим творожным кремом.

Великолепно к чаю!
ОЛАДУШКИ С ТВОРОГОМ И ЧЕРЕМШОЙ
Ингредиенты
Для оладьев:
- Кефир - 500 мл.
- Яйца - 2 шт.
- Растительное масло - 1 ст.л.
- Сахар - 1 ст.л.
- Мука - 200 г.
- Соль - щепотка.
Для творожной массы:
- Творог - 250 г.
- Лук - 1 шт.
- Черемша - 1 пучок.
- Сметана - 3-4 ст.л.
- Соль, перец - по вкусу.
- Мускатный орех - щепотка.
- Сливочное масло - 30 г.
Способ приготовления
1 Для блинчиков смешать кефир, яйца, соль, сахар и растительное масло. Постепенно, мешая добавить муку до консистенции теста густой сметаны. Дать тесту постоять 15-20 минут.
2 Черемшу вымыть и сложить в миску. Залить теплой водой и оставить на 2 минуты. Затем воду слить, промыть черемшу холодной водой и мелко нарубить.
3 Лук очистить, нарубить и потушить на сливочном масле до прозрачности (1-2 минуты).
4 Смешать творог со сметаной, черемшой, луком, посолить и поперчить по вкусу. С помощью блендера сделать творожную массу однородной.
5 Пожарить оладьи на растительном масле. Готовые оладушки выложить на тарелку.
6 Потом на них сверху выкладываем творожную массу. Эту массу можно также намазывать на хлеб.
Можно ставить чайник!