ВведениеПищевая аллергия встречается у 5–8% детей и 2–3% взрослых.

Однако многие путают её с непереносимостью (например, лактозы или глютена). Разберёмся в различиях и методах профилактики.Чем отличается аллергия от непереносимости?Аллергия — это иммунный ответ (сыпь, отёк, анафилаксия).Непереносимость — нехватка ферментов (вздутие, диарея, но без угрозы для жизни).Топ-8 самых аллергенных продуктовМолоко (особенно у детей).Яйца.Арахис и орехи.Рыба и морепродукты.Пшеница.Соя.Клубника, цитрусовые.Шоколад.Профилактика пищевой аллергии✅ Для младенцев:Исключительно грудное вскармливание до 4–6 месяцев.Введение потенциальных аллергенов (яйца, рыба) малыми дозами после 6 месяцев.✅ Для взрослых:Ведение пищевого дневника при подозрении на аллергию.Исключение перекрёстных аллергенов (например, при аллергии на берёзу может быть реакция на яблоки).✅ Общие правила:Чтение состава продуктов.Отказ от фастфуда и полуфабрикатов с неизвестными добавками.Что делать при случайном употреблении аллергена?Принять антигистаминный препарат.При отёке Квинке или затруднённом дыхании — срочно вызвать скорую.Вывод: Пищевая аллергия требует внимательного отношения к рациону, но при правильном подходе её риски можно минимизировать.аллергия и непереносимость — как отличить и предотвратить?
Пищевая аллергия встречается у 5–8% детей и 2–3% взрослых. Однако многие путают её с непереносимостью (например, лактозы или глютена). Разберёмся в различиях и методах профилактики.
Чем отличается аллергия от непереносимости?
● Аллергия — это иммунный ответ (сыпь, отёк, анафилаксия).
● Непереносимость — нехватка ферментов (вздутие, диарея, но без угрозы для жизни).
Топ-8 самых аллергенных продуктов
● Молоко (особенно у детей).
● Яйца.
● Арахис и орехи.
● Рыба и морепродукты.
● Пшеница.
● Соя.
● Клубника, цитрусовые.
● Шоколад.
Профилактика пищевой аллергии
✅ Для младенцев:
● Исключительно грудное вскармливание до 4–6 месяцев.
● Введение потенциальных аллергенов (яйца, рыба) малыми дозами после 6 месяцев.
✅ Для взрослых:
● Ведение пищевого дневника при подозрении на аллергию.
● Исключение перекрёстных аллергенов (например, при аллергии на берёзу может быть реакция на яблоки).
✅ Общие правила:
● Чтение состава продуктов.
● Отказ от фастфуда и полуфабрикатов с неизвестными добавками.
Что делать при случайном употреблении аллергена?
● Принять антигистаминный препарат.
● При отёке Квинке или затруднённом дыхании — срочно вызвать скорую.
Пищевая аллергия требует внимательного отношения к рациону, но при правильном подходе её риски можно минимизировать.