РЕЦЕПТ ВЗБИТОГО ЖЕЛЕ 🍧

Желатин - 3ст.л.
Молоко- 1,2 л.
Сахар- 8ст.л.
Яйца- 6шт.
Ванильный сахар- 2ст.л.
Соль- щепотка
~~
1️⃣Кружкой молока заливаю 3 столовые
ложки желатина.
2️⃣Яйца разделяю на желтки и белки.
3️⃣ В желтки добавляю сахар 4ст.л., ванильный сахар и вливаю 1 литр молока. Смесь нагреваю, но не довожу до кипения. Добавляю желатин.
4️⃣Белки взбиваю с сахаром 4 ст.л. до крепких пиков.
5️⃣Молочно-яичную смесь процеживаю через сито и вливаю небольшими порциями (важно!)в готовые белки.
6️⃣Разливаем по креманкам и убираем в холодильник.
Желе очень похоже на желе Гранд - внизу желе, а сверху воздушная пенка.