Чёрная икра — продукт с характером, при этом в последние годы в ресторанах высокой кухни этот ингредиент используют как важную составляющую многих блюд.

В рубрике «Рецепты от шефов» Павел Поцелуев, совладелец и бренд-шеф мясного ресторана «Жажда Крови», рассказывает о том, как повторить блюда из чёрной икры дома