Владелец White Rabbit Family, ресторатор Борис Зарьков — наш номинант на премию «Сделано в России» в категории «Эногастрономия».

Вспоминаем его интервью Григорию Туманову о том, почему он рад уходу Michelin, хотя три его заведения получили звезды гида, что на самом деле подразумевается под «русской кухней» и как его бизнес работает в ситуации неопределенности https://snob.ru/interview/restorator-boris-zarkov-dalshe-ochen-prosto-zhizn-prodolzhaetsya-vy-nahodites-zdes/?utm_source=ok&utm_medium=social&utm_campaign=smm&utm_content=64039997