Предыдущая публикация
КАК СЧИТАТЬ ГЛИКЕМИЧЕСКУЮ НАГРУЗКУ (ГН)?
Для оценки качества вашего питания важно учитывать не только качество, но и количество потребляемых углеводов.
Гликемическая нагрузка (ГН) - самый адекватный способ оценки потребляемых углеводов.
Пища с низким гликемическим индексом всегда дает низкую нагрузку.
А от пищи со средним и высоким гликемическим индексом нагрузка может сильно варьироваться, в зависимости от количества углеводов в порции.
Для подсчёта ГН используют формулу:
ГН = ГИ х количество углеводов на 100 гр/100
Примеры расчета гликемической нагрузки:
Яблоко имеет ГИ 38, содержит 13 гр углеводов. ГН = 38 х 13/100 = 5
Картофель имеет ГИ 85 и содержит 14 гр углеводов ГН = 85 x14 /100 = 12
Арбуз, ГИ = 75, содержит углеводов – 6,8 г. ГН = 6,6 г
Пончики, ГИ = 76, содержит углеводов - 38,8, ГН = 29,5 г.
Гликемическая Нагрузка тоже ранжируется по типу светофора
Высокая - от 20 и >
Средняя - от 11-19
Низкая - до 10.
Для оптимального здоровья нужно стремиться к тому, чтобы ежедневная гликемическая нагрузка (ГН) была < 100. Если вам важно знать, сколько углеводов вы потребляете, то этот показатель ГН намного лучше отображает пользу или вред продукта для похудения.
Потому что еда с низким ГИ но большим содержанием сложных углеводов, может и не поднимает уровень глюкозы (соответственно и инсулина) резко, но может держать ее поднятой долго.
Будьте здоровы!
Будьте здоровы!
Следующая публикация
Нет комментариев