Рецепт испанской тортильи

Ингредиенты:
Картофель 400г
Лук 75г
Мясо готовое 200г
Сыр 100г
Яйцо С1 2шт.
Масло раст. 16г/2ст.л.
Соль, специи (смесь перцев, копч.паприка, суш.чеснок)
.
Готовим:
Моем, чистим картофель и мелко нарезаем. Смешиваем в ёмкости картофель, нарезанный лук, масло, соль, специи и перемешиваем. Выкладываем на разогретую сковороду и первые 3 минуты готовим на сильном огне, далее уменьшаем огонь до минимума и готовим до готовности примерно 15-20 минут, периодически аккуратно помешивая. Далее смешиваем в ёмкости мясо готовое (у меня кур.ветчина), сыр, яйца и готовый картофель с луком (можно добавить овощи, зелень). Выкладываем на сковороду и готовим под крышкой на малом огне в течение 15 минут, переворачиваем с помощью тарелки и готовим еще 3-5 минут