Свекла — 2-3 Штуки Морковь — 2 Штуки Лук — 2 Штуки Цукини — 1 Часть Чеснок — 5-6 Зубчиков Перец острый — По вкусу Помидоры — 700 Грамм Соль — 1 Ст. ложка Сахар — 1 Ст. ложка Масло подсолнечное — 60 Миллилитров Сковороду с подсолнечным маслом разогреваем. Лук режем мелко и высыпаем в разогретое масло. Добавляем морковь натертую на крупной терке. Свеклу чистим, режем соломкой и добавляем в сковороду. Готовим на малом огне под крышкой. Далее, добавляем цукини и нарезанный мелко острый перец. Продолжаем готовить, периодически помешивая. Помидоры пропускаем через мясорубку. Томат выливаем в сковороду. Добавляем соль, сахар и чеснок. Кипятим 5-7 минут и раскладываем заготовку для борща в стерильные банки. Закатываем металлическими крышками. Готово. Банки храним в прохладном месте. Из данного количества ингредиентов получается 3 баночки по 500 мл. и немного на пробу. #заготовки