Потребуются: Яйца - 2 шт. Сыр твёрдый - 50 г Масло подсолнечное - 1 ст. ложка Базилик сушёный - 2 щепотки Соль - 2 щепотки Перец чёрный молотый - 2 щепотки Как приготовить: Яйца разделите на белки и желтки в отдельные миски. Посолите и желтки, и белки. К белкам дополнительно всыпьте сушёный базилик и чёрный молотый перец. Взболтайте желтки и белки вилкой. Твёрдый сыр нарежьте тонкими пластинками. В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Перелейте в сковороду желтковую смесь и распределите её тонким слоем в виде блинчика. Когда низ желткового блинчика схватится, вложите на одну сторону ломтики сыра. С помощью двух лопаток или вилок сверните желтковый омлет в рулетик, чтобы сыр оказался внутри. Подвиньте рулетик на одну сторону сковороды. На пустую часть сковороды перелейте белковую смесь.

Когда белковая смесь схватится, сверните рулетик так, чтобы желтковый омлет с сырной начинкой оказался внутри белкового слоя. Прогрейте двухслойный омлет ещё несколько секунд и переложите на тарелку. Двухслойный омлет с сыром готов. Подавайте его к столу сразу после приготовления. #горячее