Ингредиенты: Макароны - 220 г Грибы (шампиньоны) - 300 г Лимон - 120 г Сметана (20%) - 200 г Сыр твёрдый - 110 г Масло оливковое - 50 мл Базилик сушёный - 1 ч. ложка Соль - по вкусу Как приготовить: Грибы промываем и нарезаем пластинками. Обжариваем грибы на оливковом масле около 10 минут, до румяной корочки. Солим грибы по вкусу. Сыр натираем на крупной тёрке. С помощью мелкой тёрки снимаем с лимона 2 ч. ложки цедры. Из этого же лимона выдавливаем 3 ст. ложки сока. Треть обжаренных грибов перекладываем на отдельную тарелку. К остальным грибам добавляем сметану, половину сыра, базилик, сок и цедру лимона. Перемешиваем. Постоянно помешивая, готовим сметанный соус с грибами и сыром на небольшом огне 4-6 минут, до загустения. Убираем с огня. Макароны закладываем в кипящую воду (1,3 л), добавляем 1 ч. ложку соли. Делаем маленький огонь и варим макароны 7-8 минут, до состояния аль денте. Готовые макароны откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода. На сковороду с грибами в сметанном соусе выкладываем макароны, перемешиваем. Духовку разогреваем до 180 градусов. Перекладываем макароны с грибами в сметанном соусе в форму для запекания. Посыпаем оставшимся сыром и сверху выкладываем оставшиеся грибы. Ставим форму с макаронами в сметанном соусе с грибами и сыром в духовку и запекаем 10-15 минут. #горячее