Потребуются: Филе минтая - 600-800 г Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика Томатная паста - 4 ст. ложки Мука пшеничная - 2 ст. ложки Масло растительное - 3 ст. ложки Орегано сушёный - 1 щепотка Укроп сушёный - 1 щепотка Базилик сушёный - 1 щепотка Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу Как приготовить: Овощи очищаем и моем. Морковь нарезаем тонкими полосками. Лук нарезаем полукольцами. Чеснок мелко рубим. В сковороде разогреваем растительное масло. Обжариваем лук и морковь на среднем огне до мягкости, в течение 2-3 минут, помешивая. Добавляем в сковороду чеснок и обжариваем ещё 1 минуту. Рыбу промываем, промакиваем бумажным полотенцем и нарезаем кусочками по 3-4 см. Отправляем рыбу в сковороду к овощам и обжариваем 5-6 минут на сильном огне. Рыба должна полностью побелеть. В сковороду кладём томатную пасту, всыпаем муку, орегано, укроп и базилик. Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем и жарим рыбу с овощами в томатном соусе ещё 3-4 минуты. При перемешивании кусочки рыбы потеряют свою целостность, но при этом рыба станет вкуснее. Рыба с овощами в томатном соусе на сковороде готова. Остаётся лишь приготовить самый простой гарнир, отлично подойдёт рис или картофель. #рыба