Список ингредиентов: Картофель - 370 г Ветчина - 150 г Колбаса копчёная - 50 г Грудинка варено-копчёная - 80 г Яйца - 3 шт. Сметана - 2 ст. ложки Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу Масло растительное - для жарки Как приготовить: Картофель отварить в кожуре или использовать ранее сваренный картофель. Отварной картофель остудить и очистить. Очищенный картофель нарезать небольшими кубиками. Ветчину, колбасу и грудинку также нарезать небольшими кубиками. Обжарить ветчину, колбасу и грудинку. Если грудинка жирная, масло для обжаривания можно не использовать. Шумовкой переложить обжаренные колбасу, ветчину и грудинку в форму для запекания. В сковороде на оставшемся жире обжарить картофель до лёгкой корочки. Посолить. Выложить обжаренный картофель в форму для запекания, перемешать с мясными продуктами. Включить духовку для разогрева до 190 градусов. В миску разбить яйца, добавить сметану. Размешать яйца со сметаной, посолить и поперчить по вкусу. Яично-сметанной смесью залить картофель с копчёностями. Потрясти форму, чтобы смесь равномерно распределилась. Готовить запеканку-омлет в духовке при 190 градусах в течение 20 минут, до румяной корочки. Вкусный деревенский завтрак - картофельная запеканка или омлет с картофелем и копчёностями - готов. #запеканки #горячее