Ингредиенты: Йогурт - 1 стакан Яйца - 2 шт. Масло растительное - 3 ст. ложки Мука - 400-450 г Разрыхлитель - 1,5 ч. ложки Соль - 1 щепотка Масло растительное - для жарки Масло сливочное - для смазывания Как приготовить: Перемешиваем йогурт, яйца, соль и растительное масло. Муку смешиваем с разрыхлителем и, постепенно добавляя муку к йогуртовой смеси (не всю сразу), замешиваем мягкое тесто. Тесто слегка липнет, не добавляйте много муки, не забивайте его. Тесто накрываем и оставляем на 30 минут. За это время я один раз его подмешала. Посыпаем стол мукой. Тесто делим на кусочки, которые поместятся у вас на сковородке (у меня по 100 г). Часть лепешек обжариваем на сковороде. Кусочки теста раскатываем в тонкие лепешки. Тесто должно быть раскатано равномерно. В сковороде разогреваем растительное масло (но не до дыма). Жарим лепешки на сковороде на среднем огне. Жарятся лепешки молниеносно, раздуваются. Ароматные! Вторую часть теста я поделила на кусочки по 50 г и раскатала их. Маленькие лепешки разложила на противень, смазанный маслом и посыпанный мукой. Пока нагреваем духовку, пусть лепешки постоят минут 10.

Выпекаем лепешки в духовке при температуре 200 градусов до золотистой корочки. Если лепешкам хватило времени расстояться, тогда они надуваются. Еще горячие лепешки смазываем кусочком сливочного масла. Удивительный кармашек для начинки получился у лепешек из духовки - отличная идея для завтрака.

Но мне больше по вкусу жареные лепёшки на йогурте. Они мягкие, пышные, обалденные! #лепешки