Продукты: Картофель — 8 Штук Фарш мясной — 200 Грамм Лук — 1 Штука Сыр — 100 Грамм Сметана — 100 Грамм Соль — По вкусу Перец черный молотый — По вкусу Способ приготовления: Картофель хорошо помойте, наколите вилкой и запеките в микроволновке до полуготовности в течении 15-20 минут, в зависимости от мощности СВЧ. Для равномерного приготовления картофель переверните в процессе один раз. Подобным образом можно приготовить картофель и на плите, отварив ее в мундире. Тем временем приготовьте для начинки фарш. Разогрейте сковороду, налейте немного растительного масла и обжарьте до мягкости нарезанный кубиками лук. Добавьте к нему фарш, соль и перец по вкусу. Обжарьте все вместе еще несколько минут, до тех пор, пока фарш не побелеет. Комочки разбивайте лопаткой. Фарш немного остудите и переложите его в тарелку. Добавьте к фаршу примерно 2/3 тертого сыра и 1-2 ст. ложки сметаны. Картофель очистите и разрежьте пополам. При помощи ложечки аккуратно извлеките мякоть, чтобы получились своеобразные "лодочки".

Начините картофель фаршем, после чего аккуратно соедините половинки между собой. Обмажьте картофель сметаной и переложите в форму для запекания.

Сверху посыпьте оставшимся сыром.

Налейте на дно примерно половину стакана воды и накройте форму плотно фольгой. Запекайте при температуре 200 градусов около 20 минут. После чего снимите фольгу и дайте сыру подрумяниться. Подавайте в горячем виде со свежими овощами, соусами или салатом.

#горячее #картофель