Список ингредиентов: Говядина (I категория) – 100 г Рис круглозерный – 26 г Масло растительное – 8 г Морковь свежая – 15 г Лук репчатый – 11 г Томат-пюре – 5 г Соль йодированная – 1,5 г Перец молотый – по желанию Вода Как приготовить: Чистую говядину без костей и жил нарезаем небольшими кусочками - весом 20-30 г. Приправляем поваренной солью и по желанию молотым перцем. Для детей от 1-3 лет перец исключается. Мясо обжариваем до полуготовности на растительном масле. В столовой детского сада используются специальные гастроемкости - лотки из нержавеющей стали. Для дома подойдет хорошая сковорода. Репчатый лук нарезаем кубиками. Морковь нарезаем соломкой. Тушим с добавлением томат-пюре. Соединяем с говядиной. Перемешиваем. Заливаем бульоном или водой. Доводим до кипения. Рис перебираем и несколько раз промываем в холодной проточной воде. Добавляем в плов. Доливаем необходимое количество жидкости. Вода должна покрыть рис на 3 см вверх. Готовим до впитывания воды на плите. После этого емкость с пловом закрываем крышкой и переносим в духовку на 25-40 минут. При этом сковорода устанавливается на противень с водой. По завершению варки плов перемешиваем. Подаем в горячем виде. Плов как в детском саду (по технологической карте) готов. #горячее