Ингредиенты: Макароны-гнёзда - 12 шт. Фарш говяжий - 400 г Сыр твёрдый - 100 г Лук репчатый - 2 шт. Помидоры - 2-3 шт. Томатная паста или кетчуп - 1 ст. ложка Чеснок - 3 зубчика Масло растительное - 2 ст. ложки Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу Зелень свежая - для подачи Приготовление: Фарш можно взять любой на ваш вкус. У меня покупной фарш из говядины. Помидоры натереть на крупной тёрке. Кожура от томатов нам не потребуется. Очищенный чеснок придавить ножом, так его легче потом резать. Чеснок мелко порубить. Лук почистить и нарезать мелкими кубиками. Половину лука добавить в фарш. Фарш посолить, поперчить и хорошо перемешать. Сыр твёрдых сортов натереть на крупной тёрке. В разогретую сковородку влить растительное масло. Оставшийся нарезанный лук выложить в сковородку и обжарить до золотистого цвета, буквально пару минут. К обжареному луку добавить помидоры и мелко нарезанный чеснок. Жарить овощи 5 минут, постоянно помешивая. Добавить томатную пасту. Посолить, поперчить и перемешать. Выложить макаронные "гнёзда" в сковородку. Углубления "гнёзд" заполнить начинкой, выкладывая примерно по 1 ст. ложке фарша в каждое "гнездо". Посыпать макаронные "гнёзда" с фаршем тёртым сыром. Залить кипятком так, чтобы соус закрывал "гнёзда" почти до самого верха. Дать закипеть и перевести на слабый огонь. Готовить "гнёзда" из макарон с фаршем 20-25 минут под крышкой. Время от времени проверяйте готовность макаронных изделий, так как фирма "гнёзд" у всех разная и огонь тоже. Перед подачей украсить "гнёзда" из макарон любой зеленью по вашему вкусу. #горячее