Продукты: Скумбрия свежая – 1 шт. Морковь – 1 шт. Огурец маринованный – 1 шт. Яйцо – 1 шт. Желатин – 10 г Соль - по вкусу Перец черный – по вкусу Приготовление: Рыбу разделить на две части, удалить кости. Посолить, поперчить, посыпать желатином. Отварную морковь натереть на терке. Вареное яйцо и маринованный огурец порезать тонкими кружками. Выложить на рыбу яйцо, огурец и морковь. Скумбрию с овощами и яйцом плотно завернуть в пищевую пленку, зафиксировать ниткой. Сделать несколько проколов в пленке. Отварить рыбу с овощами в подсоленной воде в течение 30 минут. Поместить под гнет, до полного остывания. Затем охладить в холодильнике, чтобы застыл желатин. После этого снять пленку, нарезать скумбрию и подать холодную закуску на праздничный стол. #закуски