Ингредиенты: 3 не крупных баклажана 3-4 средних помидора зелень укропа 5-6 зубчиков чеснока подсолнечное масло соль, перец  Баклажаны режем колечками где-то по пол сантиметра. Желательно это сделать заранее, чтобы синенькие немного обветрились, так в процессе жарки они впитают меньше масла.  Помидоры нарезаем очень тонкими кружочками.  Укроп режем очень мелко. Следующий шаг – это чеснок. Его мы пропустим через пресс или меленько порубим ножом. В сковороду нальем масло, ждем пока оно немного нагреется и начинаем выкладывать наши баклажаны. Мы их будем жарить с двух сторон до золотистой корочки. Начинаем собирать закуску. Берем тарелку и выкладываем синенькие в один слой, солим, перчим. Сверху раскладываем чеснок, теперь берем наши колечки помидоров и кладем на баклажаны.

Итак, мы разложили сверху томаты. Завершающим этапом посыпаем все это укропом. А для тех, кто не ест жареное, есть вариант приготовления в духовке. Все то же самое, только баклажаны берем сырые, посыпаем сыром, запекаем полчаса. Зеленью посыпаем при подаче готового блюда. Приятного аппетита и хорошего настроения! #закуски #баклажаны